Biljni čaj Yerba Mate je žućkasto zelene boje. Biljka Mate sadrži praktički sve vitamine i minerale nužne za normalno funkcioniranje organizma – kalcij, magnezij, željezo, fosfor, cink, bakar, kalij, jod, vitamine B1, B2 i C.
Argentinsko ministarstvo zdravlja dalo je preporuku svim trudnicama i dojiljama da redovito konzumiraju mate čaj zbog njegove nutritivne vrijednosti.
Priprema: u 2 dcl vode zagrijane na 100°C, staviti jednu čajnu žličicu čaja. Namakati 5 min, potom procijediti.